Les moules sont récoltées dans la meilleur zone, la Ría de Arousa. Elles sont cuites dans de l’huile d’olive vierge et on y ajoute ensuite de l’escabèche, une marinade à base de vinaigre, de paprika et d’épices soigneusement choisies.
Les Moules d’Espinaler proviennent de Galice. Elles sont aromatisées avec une huile légèrement piquante. De taille moyenne, elles accompagnera tous vos apéritifs entre amis.
Ingrédients : Moules (Mytilus galloprovincialis), vinaigre du vin, huile de tournesol, épices et sel.
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