Cuit à la vapeur au naturel. Préparez-les en sauce vieira (à base notamment de tomate, oignon et huile d’olive), oignonade et au naturel.
On ramasse les pétoncles noirs dans la Ría de Arousa puis on les cuit à la vapeur. Il
existe trois façons de les préparer : sauce vieira (à base notamment de tomate, oignon et huile
d’olive), oignonade et au naturel.
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