Sélectionnée à la criée au moment idéal de chaque saison, de mi-juillet à octobre.
La coque Pepus est sélectionnée à la criée au moment idéal de chaque saison, de mi-
juillet à octobre. Par la suite, il est classé selon sa taille et conditionné en vrac.
Format OL-120
Valeurs nutritionnelles
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