Château Peyrat-Fourthon Magnum La Demoiselle D' Haut-Peyrat Haut-Médoc

Description du produit « Château Peyrat-Fourthon Magnum La Demoiselle D' Haut-Peyrat Haut-Médoc »

Médaille d' ARGENT aux concours Mondial de Bruxelles, Elle à Table 2018

• Appellation.................................. Haut-Médoc
• Superficie.................................... 20 Hectares
• Géologie des sols......................... Argilo calcaires graveleux
• Encépagement............................. Merlot 55%
• MCabernet Sauvignon 42%
• Petit verdot 3%
• Age des vignes............................. Age moyen du vignoble, 20 ans
• Densité de plantation.................... 6600 pieds par hectare
• Production................................... Environ 50 000 bouteilles
• Vendanges................................... Technique de palissage moderne,
• Travail de la terre façon culturale,
• Enherbement un rang sur deux,
• Vendanges manuelles.
• Vinification................................... Cuvier inox Thermorégulé,
• Préfermentation à froid 3 à 4 semaines de cuvaison,
• Micro oxygénation durant la fermentation alcoolique,
• Fermentation malolactique en barriques.
• Elevage........................................ Entre 12 mois en barriques. 60 % barriques neuves suivant le millésime
• Bouteille de 1,5 L