Caviar d’Aquitaine, produit en Gironde, très parfumé, long en bouche….. Excellent, une touche de noisette en bouche
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Issue de l’Acipenser Baeri né et élevé sur la ferme en Aquitaine . Un caviar affiné plusieurs mois en chambre froide jusqu’à son stade optimal.
La puissance, l’équilibre, la subtilité et la persistance des arômes d’Ébène ne seront pas sans rappeler aux amateurs avertis le meilleur du caviar .
Ebène est un caviar affiné (de 3 à 5 mois). Fondant, subtil, équilibré, c’est l’iode qui domine, avec des notes d’huître, d’oursin, de beurre et de noisette. Une longueur en bouche étonnante.
Ce caviar, aux saveurs plus corsées, séduira les amateurs de caviars sauvages.
Tous les caviars sont conditionnés en boites métalliques afin de les préserver de l’altération de la lumière. Des emballages isothermes ont été spécialement conçus pour transporter le caviar dans les meilleures conditions et le préserver des chocs thermiques.
Conservation : A conserver entre – 2°C et + 2°C
Conditionnement : 30 g, 50 g, 100 g. Conditionnement en boîtes métalliques, fermées sous vide
Conditionnement : 125 g, 250 g, 500 g, 1 kg. Conditionnement en Boîtes Mères traditionnelles
Ingrédients : Oeufs d’esturgeon, sel, E285
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Caviar de France