Issu des pêches pratiquées en mer Baltique, le saumon sauvage Olsen est fumé au feu de bois. Il se nourrit essentiellement de harengs et de maquereaux ce qui explique la couleur rose pâle de sa chair onctueuse et savoureuse
Sa qualité artisanale haut de gamme est reconnue irréprochable voire inégalée. C'est le nec plus utra ! Filet entier, à trancher soi-même, pour 6 à 8 personnes.
| Ingrédients | SAUMON sauvage (salmo salar pêché en mer Batique (FAO 27IIId) avec lignes et hameçons), sel. |
| Date limite de consommation | 14 jours minimum |
| Conservation | 0 à +4°C (produit décongelé, ne pas recongeler. La réglementation impose une congélation pour tous les poissons sauvages fumés) |
| Allergènes | POISSON |
| Valeurs nutritionnelles pour 100g | Energie : 679 kJ / 162 kcal - Graisses : 8.9 g dont acides gras saturés : 1.9 g - Glucides : 0g dont sucres : 0g - Protéines : 21 g - Sel : 2.6 g |
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